VOYAGE DES SAVEURS
Entrée
Salade Andalousia : fèves, tomates, oignons, coriandre, persil, ail
Salade Argana : tomates, oignons, coriandre, persil, vinaigre au caramel de Casablanca, huile d’argan
Salade Marocaine : poivrons grillés, tomates, oignons, ail, coriandre, persil.
Plat (3 options)
- Couscous Zahra : agneau ou boulettes de kefta aux sept légumes
- Tajine Meknassi : agneau, pruneaux, amandes
- Tajine Safi : boulettes de sardines, tomates, oignons, carottes
Dessert (3 options)
- Brochettes de fruits et fleur d'oranger
- Pâtisseries marocaines maison
- The à la menthe
ÉPICES DU ROYAUME
Entrée
Salade Agadir Oufla « Carottes marinées à la Marocaine et parfumée aux épices du souk »
Salade berbère : tomates, oignons, olives noires, œufs
Salade Zaâlouk « Caviar d’aubergine » : Aubergines, oignons, tomates, ail, coriandre, persil
Plat (3 options)
- Couscous du Haut Atlas Toubkal 4165 : poulet aux sept légumes
- Tajine Casa-wi "Kefta" : boulettes de viande hachée, petits pois
- Tajine R'bati : poulet aux olives et citrons confits
Dessert (3 options)
- Assiette d'orange à la cannelle
- Carottes à l'orange et à la cannelle
- The à la menthe
LES MILLE ET UNE NUITS
Entrée (3 options)
- Les cigares en fête : feuille de brick, viande hachée, courgettes, fromage râpé, basilic, menthe + assortiment de trois entrée Marocaine
- Pastilla aux fruits de mer : feuilles de brick, fruits de mer, vermicelle chinois + assortiment de trois entrée Marocaine
- Pastilla de Fès : feuille de brick, pigeon ou poulet, amandes, miel, citron confit + assortiment de trois entrée Marocaine
Plat (4 options)
- Couscous étoile de Fès : agneau, oignons et raisins secs caramélisés, pois chiche
- Couscous Royal aux quatres viandes : agneau, poulet, merguez, boulettes de viande et sept légumes
- Tajine Caravane d'Agadir : agneau, pruneaux, amandes, œufs durs
- Tajine Tarazout : moules, tomates, coriandre, ail
Dessert (3 options)
- Crêpes mille et une nuits avec son beurre, miel et amandes effilées
- Pâtisseries marocaines maison
- Thé Marocain